Kochen und Backen

Waren Sie schon einmal beim Italiener der im Holzofen gebacken hatte, oder bei Großmutter, die Ihre Gulaschsuppe auf dem Holzherd zubereitete? Lassen Sie sich beraten worin die positiven Eigenschaften eines holzbefeuerten Herdes oder Backofens liegen.

Hohe Temperaturen, Wärmestrahlung im Infrarotbereich, Eigengeschmack des Holzes, kurze intensive Backzeit sind die bedeutendsten Vorteile beim Kochen und Backen mit Holz.